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冬季进补有秘方!用这2样炖汤喝 荤素搭配滋补暖身
2022-10-07

原标题:冬季进补有秘方!用这2样炖汤喝 荤素搭配滋补暖身

今年冬天似乎来得非常快,不知不觉大雪节气马上就要来临了。大雪时节,也就意味着越来越冷,下雪天即将到来。大雪将至,是冬天进补的 时节,俗话说得好:“冬天进补,开春打虎“,这个冬天建议大家多吃点有益身体健康、滋补效果好的食物。这样才能顺利度过冬天,迎来生机勃勃的春季。

冬天进补的食物有很多,但是我认为这其中最不可缺少的就是羊肉。羊肉性温,常吃也不容易上火,是一种滋补效果极佳的食物。冬天我最喜欢买羊肉回家炖一锅羊肉汤,十分鲜美。

萝卜同样是冬天的标配,尤其是白萝卜更受欢迎,大家不妨试试用羊肉和萝卜一块炖。

这2样食材搭配在一起,荤素搭配,营养更为丰富了。鲜嫩的羊肉、软烂的萝卜、鲜美的羊汤,混合在一起好吃极了,是冬天不可多得的美食之一。大雪将至,冬季进补正当时,用这2样炖汤喝,荤素搭配,滋补暖身。

【白萝卜炖羊肉】

食材:羊肉、萝卜、葱姜、香菜、盐、胡椒粉、料酒

1、咱们先来处理一下羊肉,把羊肉放到清水中浸泡1个小时,去除其血水。1小时之后清洗干净放到锅里,加上3片姜片、适量的料酒来焯水。焯水之后洗干净,重新捞出来备用。

2、准备一根白萝卜,将其清洗干净后削掉外皮,接着再切成块,放到一边备用。葱姜也全部切好,准备一点香菜切成末,如果不喜欢香菜的话就不需要放了。

3、下面起锅烧油,把油烧热之后我们放上姜片开始炒,把姜片爆香,接下来放上羊肉开始翻炒。翻炒片刻后往羊肉中加上足够量的开水,然后开火将其烧开。

4、等水烧开之后,我们把锅内所有的东西全部转移到砂锅中,放上葱段开始继续炖。用中小火炖一个半小时,再放上白萝卜继续炖半小时,最后放上一些盐和胡椒粉,将其搅拌均匀就可以了。最后我还喜欢加上一点香菜末,喝起来特别美味。

适合冬天喝的白萝卜炖羊肉汤这样就算是做好了,鲜美无比,还没有腥膻味,连小孩都愿意喝。大雪即将来临,不妨试着给家人们做一顿,在寒冷的天气暖身暖胃,喝一顿太幸福了。